Груша. Сорти груш.

Груша — представник роду плодових і декоративних дерев і чагарників. Відноситься до класу дводольні, відділу квіткові, порядку розоцвітих, сімейству рожеві, роду груша (лат. Pyrus).

У староруських літописах 12 століття груша згадується, як «Хрушов», імовірно через характерного хрускоту при надкусиваніі плодів, і співзвучна з деякими слов’янськими назвами: Хруска (чеський), трощачи (болгарський).

Груша. Сорти груш.

 

Опис, характеристика і фотографії груші.
Де росте груша?
Посадка груші. Як садити грушу?
Догляд за грушею.
Розмноження груші.
Шкідники, хвороби і лікування груші.
Види груш, назви, опис і фотографії.
Сорти груш — назви, опис і фото. Класифікація груш.
Ранні (літні), середні (осінні), пізні (зимові) сорти груш — опис і фотографії.
Дрібні, середні і великі сорти груш — опис і фотографії.
Груша плодова (технічна, їдальня, універсальна) — сорти, опис і фотографії.
Декоративна груша: сорти, опис і фотографії.
Зимостійкі сорти груш — опис і фото.
Високоросла, середньоросла, низькоросла, карликова груша — сорти, опис і фото.
Округла, пірамідальна, колонновидная груша — опис, сорти і фотографії.
Солодкі, кисло-солодкі, терпко-гіркуваті груші — сорти, опис і фотографії.
Самозапильних (самоплодние) груші — сорти, опис і фотографії.
Користь груші для організму. Вітаміни та мінерали в груші.
Груша: шкода і протипоказання.
Цікаві факти про грушу

 

Сорти груш

Опис, характеристика і фотографії груші.
Більшість представників роду груш — листопадні дерева. При сприятливих умовах виростання висота стовбура може досягати 25 м, а діаметр крони 5 м. Дикорослі види груші мають густу пірамідальну або округлу форму крони. Листя груші широкі, яйцевидної форми, темно-зеленого кольору з глянцевим верхом, розташовані спірально в 5 рядів.

листя груші

Колір листя груші восени

Квіти груші білі, рідко рожеві, п’ятипелюсткові, зібрані в зонтикоподібних суцвіття по 3-9 штук. Зав’язі маточки клеєні з квітколожем, мають форму чашки.

квіти груші

Плід груші у більшості видів довгастої форми, розширений донизу, хоча існують сорти з кулястою формою плодів, що нагадують яблуко.

Плоди груші фото

Деревина груші тверда, щільна, з тонкою текстурою і ледве помітними річними кільцями. Завдяки наявності особливих «кам’яних клітин» просушенное сировину досить легко піддається обробці. Оброблена чорної морилкою, грушева деревина прекрасно імітують дороге ебенове дерево, а під впливом гарячого повітря стає червоною. При природному старінні деревина груші набуває відмітний бурштиновий колір.

Середня тривалість життя груші — 150-200 років, хоча деякі види грушевих дерев доживають до 300 років.

повернутися до змісту ↑
Де росте груша?
У дикому вигляді груша широко поширена в Європі і країнах Середньої Азії, зустрічається у вигляді листяних заростей, але така дика груша дає дрібні і зовсім несмачні плоди. В результаті успішних селекційних заходів дерево груша вирощується і в культурному вигляді на присадибних ділянках. Сьогодні ареал поширення цього дерева розпростерті від Уралу і районів Західного Сибіру до Криму, Білорусі, України, передгір’їв Кавказу, Японії, Китаю, південних і північних регіонів європейського континенту.

Груша — дерево, яке росте на родючих пухких грунтах і дає рясні врожаї ароматних плодів. Причому оптимальна грунт для посадки груші повинна бути нейтральною або з мінімальною кислотністю. На бідних, кислих і надмірно вологих ґрунтах груша приживається дуже важко і часто відмовляється плодоносити.

повернутися до змісту ↑
Посадка груші. Як садити грушу?
Важливим етапом є правильний вибір місця для посадки груші і ретельна підготовка посадкової ями. Для посадки використовують одно- або дворічні саджанці груші з розвиненою кореневою системою і відсутністю видимих ​​пошкоджень надземної частини. Допустима весняна посадка груші, хоча фахівці рекомендують садити грушу восени — в середині або наприкінці вересня, коли у саджанців опала листя і призупинилося сокодвижение.

Краща грунт для посадки груші- глиниста і суглинна, з глибоким заляганням грунтових вод. Кислі грунти попередньо вапнують. Місце для посадки саджанця груші вибирають сонячне і захищене від вітрів.

Посадкову яму шириною 1 м і глибиною 80 см викопують завчасно. На відстані 30 см від центру вбивають кілок, який необхідний для правильного росту дерева.

В яму вносять 8-10 кг перепрілого гною або компосту, 50 г суперфосфату, 30 г калійної солі і перемішують з невеликою кількістю землі.

Саджанець груші встановлюють в яму і починають додавати землю, періодично струшуючи саме деревце. При правильній посадці коренева шийка буде підніматися на 6-8 см над рівнем землі. Потім грунт щільно притоптують і проливають декількома відрами води. Стовбур саджанця груші прив’язують до кілочка і в завершенні пристовбурні кола мульчують перегноєм або гноєм так, щоб мульча не торкалася стовбура дерева.

Правильна посадка груші

Посадка груші фото

повернутися до змісту ↑
Догляд за грушею.
Полив груші.
Молоді грушеві дерева необхідно регулярно поливати з розрахунку 1 відро води в тиждень, в посуху поливи збільшують.

Підживлення груші.
У перші 4 роки грушу підживлюють азотними добривами, кілька разів на сезон, і 1 раз за сезон будь калійної підгодівлею. При весняному і осінньому розпушуванні пристовбурного кола вносять той же комплекс добрив, що використовувався при посадці. Починаючи з 5 року, добрива закладають в спеціально вириті канавки по периферії крони.

Обрізка і формування крони груші.

Формування крони полягає в весняної та осінньої обрізку гілок. Видаляють близько і паралельно ростуть гілки груші, вкорочують особливо довгі, домагаючись однакової довжини ярусу крони. Місця зрізів замазують товченим вугіллям або садовим варом.

полив груші

Догляд за грушею восени.

Осінній догляд за грушевим деревом включає ряд необхідних заходів:

- санітарна обрізка гілок;

- профілактична обробка від хвороб і шкідників;

- підгодівля груші фосфорним добривом;

- побілка стовбура груші;

- перекопування і глибокий полив пристовбурних кіл;

- укриття пристовбурного кола соломою або тирсою шаром до 25-30 см.

Догляд за грушею навесні.

Весняний догляд за грушею починається зі зняття укриттів і повторює осінній, тільки фосфорні добрива замінюються азотними.

Залежно від сорту груша починає плодоносити на 4-7 рік життя дерева. Цвітіння груші припадає на квітень — травень, збір врожаю груш доводиться, в залежності від регіону, на серпень — вересень.

Розмноження груші.

Грушу розмножують насіннєвим шляхом, живцюванням, відводками і щепленням. Насіннєве розмноження більше використовується селекціонерами для виведення нових сортів. У народі найпростішим способом вважається розмноження відводками, причому відведення починають плодоносити набагато раніше саджанців.

Як правильно посадити грушу

Шкідники, хвороби і лікування груш

Незважаючи на стійкість сучасних сортів груш до ряду небезпечних захворювань, погані погодні умови і недотримання профілактичних заходів може призвести до хвороби дерева:

парша на груші вражає молоді гілки, листя, зав’язі груш характерними темними плямами, діаметром 2-4 см. Плоди дрібнішають і стають жорсткими.
Парша на груші

стовбурова гниль виникає від морозних або сонячних опіків, при поганому догляді або нестачі поживних речовин. Кора грушевого дерева набуває темно-червоний колір, і дерево засихає.
Стовбурові гниль на груші

борошниста роса — грибкове захворювання груші, характерне білястим нальотом, що покриває гілки, листя і квіти, що призводить до обпадання зав’язей.
Борошниста роса на груші

грушева Мідяниця харчується клітинним соком дерев, в результаті чого нирки, листя або бутони груші опадають.
Грушева мідяниця фото

грушева плодожерка відкладає яйця на плодах груші, а що з’явилися гусениці пожирають м’якоть.
Грушева плодожерка фото

Своєчасна обробка груш інсектицидними препаратами, колоїдної сіркою, бордоською рідиною, а також санітарна обрізка та спалювання уражених пагонів і листя груші допомагають запобігти поширенню хвороби і в більшості випадків рятують рослину.

Види груш, назви, опис і фотографії.

Сучасна класифікація налічує 33 види груші, розподілені в 2 ботанічні секції — Pashia і Pyrus. Нижче представлено кілька різновидів:

груша звичайна або дика (лат. Pyrus communis, Pyrus domestica) — великий чагарник або дерево висотою до 20 метрів. Даний вид груші дав початок більшості культурних сортів, вирощуваних в помірному кліматичному поясі. У природі дика груша поширена від Східної Європи до Західної Азії. Вважається непоганим медоносом і цінним дієтичним продуктом. Різновиди звичайної груші:
- Pyrus communis L. subsp. Communis

- Pyrus communis L. subsp. Caucasica — Кавказька груша

- Pyrus communis L. subsp. Pyraster — Лісова груша

Груша звичайна або дика (лат. Pyrus communis)
Груша звичайна або дика (лат. Pyrus communis)

груша лісова (лат. Pyrus communis subsp. pyraster) — підвид груші звичайної. Зростає в формі невисоких чагарників (до 4 метрів) і дерев, що виростають до 20 метрів. Лісова груша дала життя сотні культурних сортів, а завдяки міцній деревині успішно застосовується в столярному і токарному справі. Це дерево росте в лісах і лісостепах Центральної та Східної Європи.
Груша лісова (лат. Pyrus communis subsp. Pyraster)

груша Буасье (лат. Pyrus boissieriana) — посухостійкий, рідкісний вид груші, обмежено зростає в Азербайджані і Туркменії, де занесений до Червоної книги. Зустрічається також на півночі Ірану. Використовується в якості підщепи та гібридизації.
Груша Буасье (лат. Pyrus boissieriana)

груша грушелістная (лат. Pyrus pyrifolia) — посухостійкий, що не вимогливий до грунтів вид, має висоту стовбура до 20 м, сортові рослини виростають до 6 м. Грушелістная груша росте в країнах Середньої Азії і на Далекому Сході Росії. Широко використовується в сільському господарстві, має високу декоративне призначення, а в Китаї відзначається як священне дерево.
Груша грушелістная (лат. Pyrus pyrifolia)

груша Уссурійська (лат. Pyrus ussuriensis) виростає до 15 метрів висотою і відрізняється підвищеною морозостійкістю, завдяки чому використовується в селекції як вихідний матеріал. Поширена груша Уссурійська в далекосхідному регіоні Росії, Китаї і Кореї.
Груша Уссурійська (лат. Pyrus ussuriensis)

груша лохолистная (лат. Pyrus elaeagrifolia) відрізняється невеликою висотою до 10 м і високою стійкістю до морозів (до -25 градусів). Дрібні плоди груші використовуються в кулінарії, а деревця застосовуються в якості підщепи та для садово-паркового озеленення. У дикому вигляді лохолистная груша зустрічається в Криму та на Кавказі.
Груша лохолистная (лат. Pyrus elaeagrifolia)

груша иволистная (лат. Pyrus salicifolia). Даний вид груші досягає у висоту 8-10 м. Крона груші іволістной пишна, з ажурним листям і раннім масовим цвітінням. Плоди дрібні і неїстівні, тому в основному груша використовується в якості підщепи для нових сортів і як декоративну рослину.

Сорти груш

Сорти груш — назви, опис і фото. Класифікація груш.

По термінах дозрівання:

Літні (ранні) сорти груш,
Осінні (середні) сорти груш,
Зимові (пізні) сорти груш.
За розміром плода:

Великі (великоплідні) сорти груш,
Середні сорти груш,
Дрібні (дрібноплідні) сорти груш.
За способом застосування:

Декоративна груша,
Плодова груша.
За зимостійкості:

Зимостійкі (морозостійкі) сорти груш,
Чи не зимостійкі сорти груш.
По висоті:

Високорослі сорти груш,
Середньорослі сорти груш,
Низькорослі сорти груш,
Карликові сорти груш.
За типом крони:

Сорти груш з пірамідальною кроною,
Сорти груш з округлою кроною,
Колоновидні сорти груш.
За смаком:

Солодкі груші,
Кисло-солодкі груші,
Груші з терпко-гіркуватим смаком.
За способом запилення:

Самозапильних (самоплодние) сорти груш;
Чи не самозапильних сорти груш.
Тепер розглянемо кожну класифікацію окремо з прикладами сортів.

Сорти груші

Ранні (літні), середні (осінні), пізні (зимові) сорти груш — опис і фотографії.

Залежно від термінів дозрівання, груші поділяються на ранні (літні), середні (осінні) і пізні (зимові) сорти.

Ранні сорти груш дозрівають в кінці липня — серпні, в холодних регіонах збір врожаю припадає на початок вересня. Груша річна повинна збиратися вчасно. Не можна допускати перезрівання і осипання плодів. Залежно від сорту літні груші зберігаються в прохолодному місці від 7 до 17 днів. Незважаючи на обмежений термін зберігання, ранні плоди відрізняє соковитість, прекрасний смак і висока комерційна вартість.

Найбільш популярними у садівників вважаються наступні ранні (літні) сорти груш:

«Чіжовская»;
«Серпнева роса»;
«Джулія»;
«Космічна»;
«Красуля»;
«Кафедральна»;
«Сварник»;
«Вікторія».
Ранній (річний) сорт груші Сварник
сорт Сварник

Осінні (середні) сорти груш можна збирати у вересні — на початку жовтня, плоди відрізняються нетривалим знімним періодом, який скорочується в особливо жаркий літній сезон. Осінні сорти груш зберігаються в прохолодному місці від 45 до 70 днів, при зберіганні їх смак значно поліпшується. Більшість осінніх сортів мають підвищену стійкість до морозів.

Кращі середні (осінні) сорти груш:

«Осіння мрія»;
«Забава»;
«Улюблениця Яковлєва»;
«Москвичка»;
«Красуня Черненко»;
«Конференція»;
«Нерусса»;
«Просто Марія».
Осінній (середній) сорт груші Конференція
сорт Конференція

Зимові (пізні) сорти груш вступають в знімну зрілість в середині осені, а потім дозрівають при зберіганні, тому вирощуються переважно в регіонах з м’яким кліматом. При температурі + 3-5 градусів пізня зимова груша, в залежності від сорту, зберігається до січня — квітня наступного року.

Найвідоміші зимові сорти груш:

«Першотравнева»;
«Листопадова»;
«Ніка»;
«Кюре» ( «Вільямс зимовий»);
«Гера»;
«Білоруська пізня»;
«Кіндратівка»;
«Яковлевська».

Дрібні, середні і великі сорти груш — опис і фотографії.

Залежно від розмірів і маси плодів, розрізняють великоплідні, середні і дрібноплідні сорти груші.

Великі сорти груші — плоди масою від 200 до 500 г і вище. Груша з великими плодами відрізняється стабільним плодоношенням і мотивує господарів встановлювати особисті рекорди з вирощування гігантських плодів без застосування будь-якої хімії.

Кращі великі сорти груші:

«Бере Діль» (250-500 г);
«Маріанна» (200-350 г);
«Маршал Жуков» (320-560 г);
«Осіння велика» (200-250 г);
«Космічна» (300-550 г);
«Помітна» (350-540 г);
«Улюблениця Клаппа» (250-450 г);
«Бере Арданпон» (200 — 250 г).
Великий сорт груші Улюблениця Клаппа
Сорт Улюблениця Клаппа

Середні (середньовеликі) сорти груш — плоди масою від 80 до 200 м Найчисленніша сортова група відрізняється підвищеною плодючістю, чому більшість дерев часто бувають перевантажені урожаєм.

Популярні середні сорти груш:

«Іллінка» (до 150 г);
«Тане» (до 200 г);
«Діколор» (до 150 г);
«Талгарська красуня» (до 200 г);
«Муратовський» (до 150 г);
«Чіжовская» (до 120 г);
«Лада» (до 120 г);
«Аннушка» (до 140 г).
Середній (середньокрупний) сорт груші Чіжовская
сорт Чіжовская

Дрібні (дрібноплідні) сорти груш мають масу плодів 30-80 грам і найчастіше призначаються для переробки та приготування компотів, варення, конфітюрів та інших десертів.

Кращі дрібні сорти груш:

«Ультраранні»;
«Ольга»;
«Міф»;
«Веселинка»;
«Перша ластівка»;
«Дюймовочка»;
«Московська»;
«Сварник».
Дрібноплідна груша сорту Сварник
сорт Сварник

За способом застосування груші діляться на плодові і декоративні.

Груша плодова (технічна, їдальня, універсальна) — сорти, опис і фотографії.
Плодові сорти груш поділяються на технічні, столові (десертні) і універсальні.

Технічні сорти груші більшою мірою призначені для переробки. Плоди не можуть похвалитися високими товарними якостями, але володіють відмінним смаком і ароматом, в зв’язку з чим активно використовуються в кулінарії і для консервації.

Технічні сорти груші:

«Орловська річна»;
«Мелітопольська соковита»;
«Онука»;
«Повисла»;
«Алегро».
Технічна груша сорту Алегро
сорт Алегро

Столові (десертні) груші споживаються, переважно, в свіжому вигляді. Сорти відрізняє прекрасний товарний вигляд, хороша лежкість і транспортабельність, і звичайно, відмінні смакові якості.

Найбільш відомі сорти десертної груші:

«Бронзова»;
«Світанок»;
«Банкетний»;
«Мармурова»;
«Перун»;
«Тихий Дон».
Десертна груша сорту Мармурова
сорт Мармурова

Універсальні сорти груш використовуються як для переробки, так і для споживання в свіжому вигляді.

Кращі універсальні сорти груш:

«Зоя»;
«Отрадненського»;
«Бере зимова Мічуріна»;
«Чорноморська бурштинова»;
«Подкумок»;
«Академічна».
Універсальна груша сорту Отрадненського
сорт Отрадненського

повернутися до змісту ↑
Декоративна груша: сорти, опис і фотографії.
Декоративна груша родом з Китаю, рідкісна гостя в садах Росії. Дерева декоративних сортів дуже привабливі, тому ідеально підходять для озеленення приватних садів і міських парків. Плоди більшості сортів декоративної груші дрібні і неїстівні, але такий недолік легко компенсується надзвичайно красивим листям, утворює витончені крони, а також високими показниками зимостійкості.

Кращі сорти декоративної груші:

«Кальер Шантеклер»;
«Біч Хілл»;
«В’юн»;
«Ліана».

Зимостійкі сорти груш — опис і фото.
За ступенем зимостійкості розрізняють стійкі до морозів сорти груші, придатні для вирощування в умовах ризикованого землеробства, і не зимостійкі сорти, які культивуються в районах з теплим кліматом.

Зимостійкі (морозостійкі) сорти груш виведені, в основному, на Далекому Сході від уссурийской груші, самої зимостійкою в світі. Більшість сортів селекціонували ще в минулому столітті, вони надійні, перевірені часом і не вимерзають при температурі -30-35 градусів.

Кращі зимостійкі сорти груш:

«Ошатна Єфімова»;
«Тема»;
«Лель»;
«Краснопахарская»;
«Тютчевская»;
«Дуля новгородська»;
«Тонковетка»;
«Уралочка».
Зимостійкий сорт груші Уралочка
сорт Уралочка

Чи не зимостійкі сорти груш можуть вирощуватися в північних районах на свій страх і ризик, але в суворі зими більшість сортів вимерзає, хоча деякі агротехнічні прийоми можуть підвищити морозостійкість дерев.

Чи не стійкі до морозів сорти груші:

«Чарівниця»;
«Есенинская»;
«Січнева»;
«Кіффер» ( «Сеянец Кіффер»);
«Бере російська»;
«Купава»;
«Ранкова свіжість»;
«Чорноморська бурштинова».
Сорт солодких груш Есенинская
сорт Есенинская

повернутися до змісту ↑
Високоросла, середньоросла, низькоросла, карликова груша — сорти, опис і фото.
По висоті штамба розрізняють високорослі, середньорослі, низькорослі і карликові сорти груш.

Високорослі сорти груш можуть виростати понад 6 метрів у висоту, що значно ускладнює догляд за ними і збір врожаю. Тому високорослі сорти в першу чергу потребують правильному і своєчасному формуванні крони.

Сорти груші

Кращі високорослі сорти груш:

«Аннушка»;
«Сент — Жермен»;
«Маляевская пізня»;
«Гімрінская»;
«Яблоковідная»;
«Шурановка №3″;
«Орловська красуня»;
«Ларинська».
Високоросла груша сорту Яблоковідная
сорт Яблоковідная

Середньорослі сорти груш виростають до 5 — 5,5 метрів і складають найчисленнішу групу:

«Оригінал»;
«Дагестанська річна»;
«Среднерусская»;
«Шихан»;
«Жовтнева»;
«Горячеводск»;
«Петровська»;
«Берегомет московський».
Середньоросла груша сорту Дагестанська річна
Сорт Дагестанська річна

Низькорослі (слаборослиє) сорти груш не перевищують 4,5 м в висоту:

«Ранкова свіжість»;
«Вільямс» ( «Дюшес річний», «Бон Кретьєн Вільямс», «Бартлетт», «Вільямс літній»);
«Мічурінська красуня»;
«Отрадненського»;
«Адмірал Жерве»;
«Оленка»;
«Машук»;
«Тріумф Пакгама».
Низькоросла груша сорту Вільямс літній
Сорт Вільямс літній

Карликова груша, має висоту 2,5 — 3 м, дуже популярна серед власників невеликих дачних ділянок. Крім компактних розмірів, карлики починають плодоносити на 3 рік посадки, що стосовно груші можна вважати винятковою скороплодностью. Карликові груші, щеплені на чорноплідна горобина або іргу, відрізняються підвищеною зимостійкістю, на айву нерідко вимерзають. Незалежно від підщепи, все карликові груші дають відмінної якості плоди, які нічим не поступаються своїм високорослим побратимам.

Кращі сорти карликової груші:

«Бере Арданпон»;
«Бере Гарді»;
«Велеса»;
«Гранд чемпіон» ( «Великий чемпіон»);
«Вітчизняна»;
«Парижанка»;
«Россошанская красива»;
«Кармен».

 

Округла, пірамідальна, колонновидная груша — опис, сорти і фотографії.

Кожен сорт груші формує свій тип крони, пірамідальної або округлої форми, до окремої групи належать колоноподібні груші. Груші швидко ростуть, і у багатьох видів форма крони змінюється в процесі розвитку дерева. Остаточне формування типу крони відбувається в 10 — річному віці.

Груша з пірамідальною кроною — струнке і красиве дерево, яке вимагають регулярної обрізки і ретельного формування.

Сорти пірамідальних груш:

«Александрін Дульяр»;
«Юр’ївська»;
«Пам’ятна»;
«Діво»;
«Рекордистки»;
«Помітна» ( «Горбиста»);
«Кабардинка»;
«Башкирська річна».
Груша з пірамідальною кроною сорти Юр’ївська
сорт Юр’ївська

Груші з округлою кроною доцільно садити в просторих садах, адже для повноцінного розвитку дереву потрібно багато світла. Природно сформована округла крона грушевого дерева потребує щорічної поправочний обрізку.

Сорти груш з округлою кроною:

«Берегомет Дагестану»;
«Рання Сергєєва»;
«Вікторія»;
«Купава»;
«Гімрінская»;
«Осіння Сусова»;
«Іллінка»;
«Сварог».
Груша з округлою кроною сорти Вікторія
сорт Вікторія

Колоновидна груша для багатьох садівників все ще залишається новинкою, але за короткий час встигла знайти масу шанувальників, завоювавши популярність і почесне місце в садах Росії. Колонновидні груші відносяться до категорії карликів, висота дорослого дерева не перевищує 2,5 м. Завдяки слабкому росту гілок дерево має незвичайну форму, що нагадує колону, а плоди розташовані у самого стовбура. Оригінальні дерева не займають багато місця, вступають в плодоношення на 2-3 рік посадки, мають підвищену морозостійкість і винятковим смаком плодів. Єдиним недоліком колоновидною груші можна вважати коротке життя, через 10-12 років грушевий сад доведеться оновити.

Кращі сорти колоновидною груші:

«Найт — Верт»;
«Сапфіра»;
«Медовий»;
«Декору»;
«Кармен»;
«Ніжність»;
«Павловська»;
«Санремо»

Солодкі, кисло-солодкі, терпко-гіркуваті груші — сорти, опис і фотографії.
Смак плодів грушевого дерева в першу чергу залежить від вихідного матеріалу, який став родоначальником сорту. Також на смак плодів може вплинути погода, час знімання врожаю і умови зберігання. Сортове різноманіття груш має на увазі 3 основні смаки плодів: солодкий, кисло-солодкий і терпко-гіркуватий.

Сорти груш

Солодкі груші по праву вважаються найпопулярнішими і універсальними. Соковиті солодкі плоди мають чудовий смак і ідеально підходять для будь-якого виду заготовок. До того ж солодкі груші швидше засвоюються організмом і не викликають розлади шлунка. Кращі сорти солодких груш:

«Осіння солодка»;
«Медова»;
«Десертна»;
«Літній Дюшес»;
«Есенинская»;
«Ботанічна»;
«Дитяча»;
«Січнева».
Чи не морозостійка груша сорту Есенинская
сорт Есенинская

Кисло-солодкі груші складають найчисленнішу сортову групу і цінуються за винятковий, тонізуючий та освіжаючий смак, а також благотворно впливають на роботу печінки і підвищують апетит. Сорти кисло — солодких груш:

«Світлячки»;
«Бетаулская»;
«Каратаевской»;
«Скороспілка з Мичуринска»;
«Талица» ( «Скороспілка свердловська»);
«Волзька осіння»;
«Оригінал»;
«Бере Наполеон» ( «Наполеон», «Бонапарт»).
Кисло-солодка груша сорту Скороспілка з Мичуринска
Сорт Скороспілка з Мичуринска

Гіркувато-терпкий, терпкий смак груші обумовлений підвищеним вмістом танінів в шкірці плодів. Сорти груш з терпким смаком:

«Бере московська»;
«Першотравнева»;
«Астраханська рання»;
«Белолістка»;
«Красноярська велика»;
«Сибирячка».
Гіркувато-терпка груша сорту Бере московська
Сорт Бере московська

повернутися до змісту ↑
Самозапильних (самоплодние) груші — сорти, опис і фотографії.
Переважна більшість сортів груш самобесплодние, відносяться до перехресно-запилюють рослинам і вимагають наявності запилювачів, краще певного сорту. Тому, посадивши одну грушу, врожаю можна не дочекатися взагалі. Самоплодность груші — риса рідкісна і дуже цінна, особливо в холодні сезони, коли через погану погоду в садах мало комах-запилювачів. Сорти, схильні до самозапилення, дають стабільний урожай груш при будь-яких погодних умовах.

Самоплодние (самозапильних) сорти груші:

«Пам’яті Яковлєва»;
«Чіжовская»;
«Банкетний»;
«Бере зимова Мічуріна»;
«Ювілейна Корнєєва».
Самоплідна груша сорту Пам’яті Яковлєва
Сорт Пам’яті Яковлєва

Часткову самоплідність виявляють такі сорти груші:

«Вікторія»;
«Сварник червонощока»;
«Россошанская красива».

Користь груші для організму. Вітаміни та мінерали в груші.
Груша містить вітаміни А, Е, С, К, групи В у кількості, перевищує багато інших фруктів, а також велика кількість мінералів: калій, кальцій, фосфор, натрій, фолієву кислоту. У народній та офіційній медицині груша вважається визнаним дієтичним продуктом і натуральним джерелом енергії. Унікальний мінеральний склад і корисні властивості груші допомагають боротися з безліччю захворювань:

калій нормалізує роботу серця, знижує рівень холестерину, покращує обмінні процеси;
кальцій, фосфор і магній укріплюють структуру кісткової тканини;
натрій підтримує водно-сольовий баланс і роботу підшлункової залози;
фолієва кислота покращує систему кровотворення;
протизапальний антибіотик арбутин знижує ризик захворювання простатитом;
дубильні речовини зупиняють діарею.
Плоди груші містять фруктозу і невелика кількість калорій (42-58 кКал / 100 г), тому неоціненні в якості дієтичного харчування і рекомендуються при цукровому діабеті.

Сорти груш

Користь груші для організму

повернутися до змісту ↑
Груша: шкода і протипоказання.
Для людей похилого і старечого віку, у яких є в анамнезі будь-які розлади нервової системи або захворювання шлунково-кишкового тракту (особливо при виразці шлунка), абсолютно протипоказані кислуваті або занадто терпкі сорти груш.
М’якоть груші містить багато жорсткої клітковини, яка дратує ослаблений хворий кишечник і досить довго перетравлюється.
Сухофрукти з груші — досить смачний, але дуже калорійний продукт, тому тим, хто бажає схуднути, включати їх в своє меню не варто.
повернутися до змісту ↑
Цікаві факти про грушу:
До того моменту, як в європейських країнах з’явився тютюн, для куріння використовували висушені і подрібнені в ступці листя грушевого дерева.
У 17 столітті плід груші називали «масляним фруктом», так як його м’яка текстура нагадувала такий продукт.
У Стародавній Греції ароматні грушеві плоди вживали як засіб від нудоти.
Лінійки професійних архітекторів досі виготовляють з деревини груші, адже це дерево абсолютно не деформується.
Плоди груші часто рекомендують у вигляді прикорму малюкам, яких мами забирають від грудей: даний факт пов’язаний з низьким показником алергенність і мінімальної кислотністю фрукта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *