Швидко і смачно: рецепт приготування варення з айви на зиму (з фото)

Найсмачніше варення з айви: покроковий рецепт. Айва є дуже корисним фруктом. Варення з неї містить вітаміни і мікроелементи, тому варити його було б доброю звичкою для багатьох. У даній статті мова піде про те, як варити варення з айви, розглянемо покроковий рецепт з картинками.

Рецепт приготування варення з айви

У чому користь?
Що знадобиться?
Кухонна техніка та посуд
складові
Особливості вибору продуктів
Покроковий рецепт з фото
підготовка айви
нарізка
Перемішування і варіння
Переливання в банки
Умови для зберігання
У чому користь?
Свіжі плоди розглянутого фрукта вживають рідко, так як не всім подобається терпкий смак. Тому люди вважають за краще вживати фрукт в інших видах, наприклад варять дуже смачне варення з айви. Найсмачніше варення з айви: покроковий рецепт з картинками У ньому зберігаються всі корисні властивості, які необхідні для людей, такі як пептидні сполуки, фруктоза, титан, бор, ефірні масла, залізо, селен, мідь, калій, фосфор, натрій, вітаміни А , З, Е, а також групи В.

Айва містить більше заліза, ніж яблука — в 100 г знаходиться 3000 мкг. Вітаміну С в фрукті міститься в 5 разів більше, ніж в цитрусових. Тому розглянутий фрукт може замінити відразу кілька апельсинчиків, а варення цінно, щоб захистити себе і свою сім’ю взимку від застуди.

Рецептів приготування айви на зиму існує багато, наприклад, можна покласти її в морозилку, але найкращим варіантом вважається варення. Завдяки своїм складом цей фрукт і солодка маса з нього може допомогти при:

анемії;
хворобах нирок;
розладах шлунково-кишкового тракту;
виразці;
хворобах серця і судин;
ангіні;
подразненнях шкіри і опіках;
головних болях;
отруєнні.
При головних болях також застосовують вербу, дельфініум, купену, гвоздику, липу, ехінацею, молочай, калину, тис ягідний.
Найсмачніше варення з айви: покроковий рецепт з картинками А також дане засіб покращує апетит і допомагає усунути неприємний запах з рота.
Чи знаєте ви? Айва вважається унікальним деревом, так як у нього немає в природі ніяких родинних рослин.
Далі розглянемо найсмачніший рецепт варення з айви.

Що знадобиться?

Далі потрібно підготувати все необхідне, щоб зварити варення.

Кухонна техніка та посуд

Необхідно взяти:

чиста губка;
каструля для варіння;
ополоник;
ніж;
миска;
ложка (можна використовувати дерев’яну);
банки;
кришки.
складові
Для приготування найсмачнішого варення з айви знадобиться:

очищена і порізана айва — 1 кг;
цукор — 1,2 кг;
вода — 400 мл.

Варення з айви

Особливості вибору продуктів

Плоди для варення повинні бути стиглими, але не перезрілими. Фрукти повинні мати насичений жовтий колір і приємний аромат. Якщо вони трохи зелені, їх можна покласти на підвіконня на кілька днів, і тоді вони дозріють. Розглянемо, на що слід звертати увагу при виборі: забарвлення фрукта повинен бути рівномірним; на плодах не повинно бути пошкоджень і ознак ураження шкідниками; симптоми поганий транспортування, вм’ятини повинні бути відсутніми; айва повинна бути твердою, але не «кам’яної»; у стиглого фрукта приємний характерний аромат; на плодах повинен бути невеликий наліт-пушок; Важливо! На шкірці не повинно бути липкого нальоту і неприродного блиску, який нагадує парафіновий шар. Покроковий рецепт з фото Далі розглянемо рецепт смачного варення з айви. Підготовка айви Фрукт покритий «шубкою», тому її необхідно почистити. Для цього потрібно залити плоди водою і за допомогою маленької чистої губки зняти з них пушок. Нарізка Розглянуті плоди є дуже твердими, і їх важко порізати ножем. Щоб легше було нарізати айву, її рекомендується залити окропом і дати постояти 10-15 хвилин. Вона, звичайно, не стане зовсім м’якою, але буде різатися легше, як яблуко. Шкірку можна не видаляти з фруктів, так як вона дуже тонка. Головне — прибрати насіння з середини і всю тверду частину. Якщо на шкірці будуть ушкодження або цятки, то їх теж рекомендується зрізати. Айву для варення потрібно порізати на невеликі часточки. Дізнайтеся також як приготувати варення з лісової суниці, червоної і чорної смородини, йошти, яблук, абрикосів, маньчжурського горіха. Перемішування і варіння В каструльку насипаємо цукор і заливаємо його водою, ставимо на плитку. Коли цукор з водою закиплять, необхідно температуру печі зменшити до мінімуму і варити сироп, періодично його помішуючи. Далі насипаємо нарізану айву в сироп, перемішуємо і варимо на мінімальній температурі до готовності фруктів. На це йде приблизно 20 хв. Важливо! Можливо, доведеться варити айву довше — це залежить від її сорту. Варення необхідно періодично помішувати, щоб воно не пристало до дна каструлі або не пригоріло. Якщо воно кипіло сильно, то може з’явитися пінка — її необхідно прибрати. При варінні в один захід часточки НЕ будуть цілі, вони розваряться, але варення буде дуже смачним і мати гарний бурштиновий колір. Якщо ви хочете, щоб часточки айви залишилися цілими, то потрібно варити їх в декілька заходів. Перший раз вариться варення 5 хвилин, потім потрібно почекати, поки воно повністю охолоне — приблизно 6 годин. Потім його необхідно ще раз кип’ятити 5 хвилин, потім остудити. І так слід робити 3-4 рази. Якщо сорт фруктів кислуватий, то додавати в варення нічого не потрібно. Якщо айва солодка, то можна додати за смаком лимон або лимонний сік. Переливання в банки Баночки повинні бути чистими і простерилізованих. Кришки слід помити, залити окропом, а потім витерти насухо. Під час переливання в баночки не вимикайте плитку повністю, а залиште варення на мінімальній температурі, щоб воно злегка кипіло. За допомогою ополоника наливаємо солодку масу в баночки до верху і щільно закручуємо кришками. Щоб вона не проливалося повз, рекомендується використовувати лійку з великим горлечком. Ставимо банки кришечкою вниз, щоб вийшов зайве повітря. Чи знаєте ви? У Стародавній Греції розглянутий фрукт вважався символом любові і родючості, тому він повинен був обов’язково бути присутнім на весільному столі. Умови для зберігання Найкраще зберігати приготоване ласощі на нижній полиці холодильника. Але мало у кого там буде зайве місце для кількох баночок з солодким продуктом. Якщо варення приготовлено правильно, то його можна зберігати і при кімнатній температурі. Але краще було б поставити його в темну комору, де температура не перевищує +20 ° С. У підвалі, погребі чи на балконі не слід зберігати банки, так як варення може перемёрзнуть, зіпсуватися і втратити свої властивості. Найгіршим варіантом буде «розрив» банок з-за різкого перепаду температури. Зберігати солодкий продукт рекомендується до трьох років, якщо його приготували за всіма правилами. Варення — смачні ласощі для всієї родини, доступне в будь-який час року. Тому запасайтесь айвою і варіть корисну солодку масу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *