Вирощування і догляд за мангольдом, як отримати хороший урожай листового буряка

Такое рослина, як мангольд, або листовий буряк, поки ще мало поширене в наших широтах. А між тим воно дуже цінується в країнах Середземномор’я. Там його вживають в їжу нарівні зі шпинатом, оскільки його користь для організму людини не менша. У даній статті пропонуємо вам рекомендації по посадці і догляду за листовим буряком на садовій ділянці. Однак спочатку розберемося, що таке мангольд, і з чим його, так би мовити, їдять.

Буряк Мангольд

Опис Мангольд і його види
Що потрібно Мангольд для успішного зростання
попередники Мангольд
Освітлення для Мангольд
Якою має бути грунт для посадки листового буряка
Особливості посадки Мангольд
Як доглядати за мангольдом у відкритому грунті
Догляд за грунтом і полив рослини
Як удобрювати мангольд
Боротьба зі шкідниками та хворобами Мангольд
Мангольд: збір врожаю
Чи знаєте ви? Мангольд — древня рослина. Його обробітком займалися ще стародавні греки і римляни. Недарма ж таки цю культуру часто називають римської капустою. Пізніше воно було завезено в інші країни Європи.

Опис Мангольд і його види

Буряк Магнольд

Магнольд — особливий сорт буряка, який, на відміну від звичайного родича, має неїстівні коріння і їстівні листя і черешки. Ця дворічна овочева культура відноситься до сімейства лободових. Вирощування салату мангольд практикують в США, Європі, Японії, Індії та інших країнах. Листя у листового буряка — соковиті, м’ясисті, заввишки 30-40 см. Залежно від сорту мають різне забарвлення — червону, зелену, зелено-рожеву, зелено-фіолетове. Коренеплоду ця рослина не утворює зовсім. Розрізняють два види Мангольд: стеблові (черешкові, жілковатие) і листові (шніт-мангольд, мангольд-резанец). У стеблових, поряд з листям, в їжу придатні і черешки. Вони широкі і м’ясисті, також мають різне забарвлення: зелену, жовту, червону.

Чи знаєте ви? Мангольд є цінним харчовим продуктом через те, що його листя і черешки містять велику кількість вітамінів (С, В1, В2, А, К), солі заліза, фосфору, натрію, кальцію. Мангольд — низькокалорійний овоч, в 100 г всього лише 19 кКал.

Існує безліч сортів листового салату, які відрізняються кольором стебел, листя і черешків, а також формою листків. Найпоширенішими серед них є «Смарагд», «Червоний», «Белавінка», «Зелений», «Ліонський», «Шпинатовий» і ін. Рослина представлено також декоративними сортами з черешками різноманітних забарвлень, кучерявою і хвилястою листям. До таких, наприклад, відносяться «Желточерешковий», «Красночерешковий», «Сріблястий кучерявий» та ін. Крім городу, їх можна висаджувати в клумбах і міксбордерах.

Що потрібно Мангольд для успішного зростання
Мангольд — рослина невибаглива, його вирощування і догляд не уявляють особливих труднощів і дуже схожі з обробітком столового буряка. Нижче ви знайдете рекомендації щодо сівозміни даної культури, вибору місця, підбору грунту і способи її посадки у відкритий грунт.

попередники Мангольд

МангольдЛістовую буряк краще посадити на місці, де раніше росли рослини, при вирощуванні яких в грунт вносилися органічні добрива, наприклад, цибуля, огірки, картопля. Щоб дотримати правила сівозміни буряка мангольд, не варто здійснювати її вирощування на одному і тому ж місці щорічно, краще повертати культуру на ту ж землю через три роки. Також не рекомендується сіяти рослина на ділянки, де до цього росли шпинат, капуста, буряк. В першу чергу, це необхідно робити для того, щоб уберегти листову буряк від хвороб і шкідників.

Чи знаєте ви? Листя Мангольд використовують для приготування салатів, голубців, борщів, тушкованих овочевих страв. З черешків готують ікру, їх маринують і гасять. Його смак нагадує шпинат і щавель. Сік з черешків вживають з лікувальною метою при захворюваннях крові.

Освітлення для Мангольд
Мангольд не вимогливий до освітлення, може рости як на відкритих ділянках городу, так і в півтіні. Однак важливо знати, що при сильному і тривалому затенении салатна буряк листовий буде повільніше рости і дасть не настільки велике листя, як при хорошому освітленні. Також в рослині, що росте в тіні, може спостерігатися підвищена кількість нітратів.

Якою має бути грунт для посадки листового буряка
МангольдЛістовая буряк здатна вирости на будь-якому грунті, проте особливо смачною і м’ясистої вона буде при посадці у вологому і родючої землі з нейтральною кислотністю. Рослина не дуже добре переносить кислі грунти. Перед висіванням грунт бажано удобрити перегноєм або компостом (3-4 кг / 1 кв.м). Однак робити це необхідно восени. Навесні органічні добрива вносять приблизно за 12-14 днів до сівби.

Чи знаєте ви? Столовий буряк була отримана в результаті гібридизації Мангольд і інших диких видів.

 

Особливості посадки Мангольд

Для посадки Мангольд використовують насіння або розсаду. До розсадним методом вдаються рідко. Коли садити мангольд у відкритий грунт, буде залежати від того, на який термін ви хочете отримати урожай. При цьому досвідчені городники рекомендують не сіяти його занадто рано (раніше квітня), щоб не потрапити в весняні заморозки. Хоча рослина досить холодостійка — насіння можуть прорости при температурі + 4-5 ° С і переносять незначні заморозки, краще все-таки робити посадку при більш високих температурних показниках. Найбільш сприятливими для них будуть 18-20 ºС. Якщо ж вашою метою є дуже ранній урожай, то можна використовувати розсадний метод або здійснити посів під плівку. Черешкові сорти будуть готові до вживання в їжу через 90-100 днів після посадки, листові — через 60-70 діб. Для того щоб тривалий час і в ранні терміни мати свіжу зелень у себе на столі, листову буряк рекомендують висаджувати в три періоди: в перші тижні травня, в середині липня (збір врожаю доведеться на ранню весну) і під зиму. Найкращим часом для сівби в перший раз буде початок травня. Перед тим як садити мангольд насінням, для кожного насіння необхідно заготовити лунки. Відстань між ямками залишають довжиною 25-30 см, в міжряддях — 35-40 см (для листових сортів можна 25 см). Насіння поглиблюють в грунт на 2-2,5 см. Важливо! Не варто сіяти листову буряк занадто густо. Щільні посадки можуть спровокувати розвиток грибкових захворювань у рослини. Молоді паростки Мангольд, отримані в результаті вирощування з насіння, повинні з’явитися приблизно через 20 днів. Одне зернятко дає кілька паростків, так що сіянці необхідно буде прорідити, залишивши проміжки між ними в 40 см для черешкових сортів і 10 см — для листових. Щоб надалі розмножувати свій листовий салат, можна самим збирати насіння. Визріли насінники зрізають і підвішують для дозрівання. Насіння у Мангольд такі ж, як у звичайній буряка. Їх необхідно зберігати в паперових пакетах. Схожість вони зберігають протягом трьох років. Оскільки розмноження листового салату з допомогою розсади не таке поширене, про те, як садити мангольд розсадним методом, згадаємо лише коротко. Головною перевагою цього методу є те, що таким чином можна домогтися більш раннього врожаю. Сіяти рослини для розсади можна вже на початку квітня. Перед посівом насіння на розсаду їх необхідно замочити протягом одного дня. Оскільки коренева система у Мангольд дуже розвинена, для розсади необхідно підбирати глибоку ємність або окремі горщики. Відстань між посівами має становити 25-30 см. У відкритий грунт розсаду висаджують, коли вона досягне віку 3,5-4,5 тижнів і зростання 8-9 см, на початку або середині травня. Висаджувати можна щільно — дотримуючись між рослинами проміжки в 15-20 см. До зрізку урожай буде готовий приблизно через місяць, коли листя досягнуть висоти приблизно 25 см. Як доглядати за мангольдом у відкритому грунті Хоча

Буряк Магнольд

вирощування Мангольд у відкритому грунті не викликає особливих труднощів, все ж, щоб домогтися гарного врожаю у вигляді великих соковитих листя, за сіянцями необхідно мінімально доглядати. Догляд буде полягати в періодичному розпушуванні грунту, поливах, підгодівлі і видаленні квітконосів. Догляд за грунтом і полив рослини Грунт під мангольдом необхідно періодично прополювати, щоб знищити бур’яни і полегшити доступ кисню до коренів. Обов’язковою розпушування має бути після поливів і дощів, щоб не утворювалася кірка. Листова буряк любить вологу (проте не застій), тому поливати її варто рясно, особливо в посушливі періоди. Періодичність поливу буде залежати від погоди, проте краще, якщо це буде не рідше одного разу на тиждень. Важливо! Надлишок вологи може спровокувати розвиток на рослині борошнистої роси. Як удобрювати мангольд На підгодівлі листовий салат реагує добре. Однак при проведенні даної процедури потрібно знати міру, оскільки надлишок добрив може призвести до зворотного ефекту — заподіяти рослині шкоди. Надмірні підгодівлі загрожують накопиченням нітратів в рослині. Підгодовувати мангольд необхідно після кожної зрізання листя або черешків. Для цього застосовують розчин сечовини (10 г / 10 л води), коров’яку (1: 5), рідке трав’яне добриво. Боротьба зі шкідниками та хворобами Мангольд Мангольд можуть вражати хвороби і паразити, чому в основному сприяють неправильні посадка і догляд. Найбільш часто листовий салат піддається борошнистої роси. Сприятливими умовами для розвитку даного захворювання є тривалі дощі і застій вологи, а також пошкодження паразитами. Головний симптом захворювання — білий борошнистий наліт на листі. В якості профілактичних заходів при цій недузі радять запилення розчином сірки, азотні і фосфорно-калійні підгодівлі. При ураженні борошнистою росою хворі рослини видаляють, проводять обприскування дозволеними препаратами. Також на листової буряку може розвиватися гриб, що викликає захворювання «чорна ніжка». Симптоми — листя вян

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *