Чим корисні томати черрі

Томати черрі відносяться до високорослої, скоростиглої різновиди томатів, частіше червоного кольору, хоча можна знайти сорти, які мають жовтий, зелений і навіть чорний колір. Плоди зазвичай дрібні (10-30 г), але зустрічаються і завбільшки з м’яч для гольфу. Форма варіюється від трохи витягнутої до сферичної. Використовують такі томати як закуску, прикраса для страв, додають у салати, консервують і навіть сушать. Вони можуть довго зберігатися у свіжому вигляді, ніж вигідно відрізняються від звичайних сортів. А завдяки своїй невибагливості здатні рости не тільки у відкритому грунті або теплиці, а й в домашніх умовах.

Користь помідорів черрі

Хімічний склад і харчова цінність
Користь черрі томатів. Склад і властивості
Шкода томата черрі і протипоказання
Як вибрати якісні томати черрі
Чи знаєте ви? Для вирощування вдома в невеликих ємностях вибирайте компактні сорти, не вище 30-40 см. Помідор черрі, посіяний в березні, може плодоносити аж до Нового року.

Хімічний склад і харчова цінність помідорів черрі

Помідори Черрі

Черрі залежності від сорту хімічний склад і харчова цінність можуть трохи відрізнятися, але в середньому в цьому овочі містяться наступні елементи:

вітаміни (А, В1, В2, В6, В9, С, Е, К, РР);
макроелементи (калій, кальцій, магній, натрій, сірка, фосфор, хлор);
мікроелементи (бор, залізо, йод, кобальт, марганець, мідь, молібден, фтор, цинк, хром).
Завдяки такому багатому складу помідори черрі і здатні приносити користь, а іноді і шкоду.

Що стосується поживної цінності, то в 100 г цих помідорів містяться 18-24 ккал. На вуглеводи (здебільшого цукор) припадає 74%, білки — 17%, жири (насичені, поліненасичені, мононенасичені) — близько 9%. До складу також входить вода, клітковина і органічні кислоти. Холестерин відсутня.

Важливо! На одній руці формується 16-20 плодів. У добу рекомендується з’їдати від 6 до 8 штук.

Користь черрі томатів. Склад і властивості

Відзначивши такий багатий склад, давайте розберемося, чим корисні помідори черрі.

Крім того, що вони мають приємний смак і своїм виглядом можуть прикрасити будь-яку страву (куди їх можна додати прямо цілком, не розрізаючи), так і кількість вітамінів, антиоксидантів і цукрів в цих плодах в 1,5-2 рази перевищує показники великих різновидів.

Для організму людини корисні перераховані вище вітаміни, макро- і мікроелементи, фолієва і нікотинова кислоти. Вітамін К сприяє засвоєнню кальцію і нормалізації роботи нирок. Серотонін служить замінником антидепресантів і підвищує настрій. Хром допомагає швидше вгамувати голод.
Червоні сорти помідорів чері містять лікопін, який знижує ймовірність розвитку раку (стравоходу, шлунка, кишечника, легенів) і захворювань органів серцево-судинної системи.

Важливо! Лікопін відноситься до жиророзчинних речовин, і тому для збільшення користі варто вживати помідори черрі разом зі сметаною, олією або будь-якими соусами на жирній основі. Термічна обробка не зруйнує, а тільки збільшить корисні якості цього пігменту.
Ці плоди рекомендується вживати також страждаючим недокрів’ям, занепадом сил, гіповітамінозом, анемією, схильним до гіпертонії, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Шкода томата черрі і протипоказання

При всіх своїх корисних властивостях все ж існують випадки, коли вживати томати черрі не рекомендується або слід обмежити їх кількість. Ці помідори, як і звичайні, протипоказані людям з індивідуальною непереносимістю, алергією на червоні овочі та фрукти, які мають порушення обміну речовин. Тим, хто страждає від жовчнокам’яної хвороби, необхідно не зловживати ними, так як вони мають жовчогінний ефект. Вміщені в плодах органічні кислоти здатні подразнювати слизову шлунка і з цієї причини вживання більш 100 г на добу негативно позначиться на хворих на виразкову хворобу. Як вибрати якісні томати черрі Всі наступні поради про те, як вибирати помідори черрі, допоможуть вам знайти дійсно якісні плоди. Першою ознакою зрілості є запах. Він повинен бути соковитим,

Помідори Черрі

смачним, явно відчутним. У плодів, зірваних зеленими і дозрівають нема на корню, аромату практично не буде. Зверніть увагу на область підніжки. Вона повинна бути цілісною і мати природний колір. В іншому випадку помідори практично не містять корисних речовин, так як дозрівали вже після збору. При можливості розріжте плід, зріз повинен бути соковитим, з заповненими внутрішніми камерами. Бажано вибирати середні, зрілі, красиві томати, без дефектів. Чи знаєте ви? При кімнатній температурі стиглі плоди здатні зберігатися майже тиждень, а якщо ви поставите їх в холодильник, то цей термін збільшиться в кілька разів. Як бачите, у томатів черрі маса корисних якостей і практично відсутні протипоказання. Це джерело корисних речовин. А якщо ви зможете вибрати правильні, стиглі плоди, то вони стануть прекрасним доповненням ваших страв.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *